（京山市粮食质量监督检验站）

　　2023年10月6日

　　按照省市发改（粮食）局质量主管部门要求，京山市粮食质量监督检验站按粮食收割、入库、收储加工转化三个时间节点组织专班对我市孙桥、曹武、永兴、罗店、宋河、坪坝、三阳、新市、杨集、雁门口、钱场等十一个乡镇进行了抽样调查检测，共抽取样品101份，调查代表面积约占全市中稻面积的75%左右。今年我市中晚稻生产呈“三增”态势，即种植面积，单产、总产增加。中稻品种优质率达到100%。优质稻平均出糙率76.8%、优良稻平均出糙率77.5%，均达到国标3等以上。据调查测算农户每亩种植成本约为750元左右，与去年持平。

　　一、种植面积、产量

　　据市农业部门统计，全市中晚稻种植面积87.10万亩，比上年86.76万亩增加0.34万亩，增幅0.39%；预计亩平单产590公斤，比上年574公斤增加16公斤，增幅2.78%；预计总产51389万公斤，比上年49442万公斤增加1947万公斤，增幅3.9%。晚稻种植面积6.8万亩，比去年6.7万亩增加0.1万亩，增幅1.5%，预计晚稻平均亩产550公斤，总产3740万公斤。中稻主要以优质稻、优良稻种植为主，其中优质稻面积占比17.5%，预计亩平单产550公斤，预计总产8383万公斤。品种仍以鄂中5号、洋西早、鉴真2号为主，其中鄂中5号约占优质稻种植面积80%以上，主要集中在孙桥、新市、石龙等3个乡镇，宋河、罗店、坪坝、雁门口等乡镇有部分连片或零星种植。受企业委托我市乡镇部分村组集中种植了珠两优和荃优丝苗等新品种，其粒型长宽比达到3.8，食味质达到87以上，有入选京山桥米的潜能；优良稻面积占比82.5%，预计亩平单产600公斤，预计总产43114万公斤。平均千粒重24.1克，平均全生育期136天。晚稻主要集中在钱场、雁门口、曹武、罗店等4个乡镇，其它乡镇有部分零星种植。全市优质稻谷商品率达90%以上，优良稻谷商品率达75%以上，晚稻商品率在50%左右，有留作口粮的习惯。

　　二、稻谷质量、品质

　　（一）今年我市优良稻以荃两优、隆两优534、徽两优898、黄花粘、晶两优、丰两优、Ｙ两优等两优系列为主，约占优良稻总面积的90%左右，其它品种约占10%左右。由于黄华粘适合直播，稻米品质和口感相对较好且出米率高，市场前景看好，目前我市黄华粘的种植面积呈逐年递增趋势，今年已达到种植总量的8%左右；荃两优、隆两优534由于品质和单产优于其它两优系列，在我市得到大面积种植，约占优良稻总面积的30%左右，主要集中在钱场、雁门口、罗店、宋河、曹武等乡镇的水稻种植合作社和种粮大户。稻米品质较好，平均出糙率为77.5%，比去年提高0.3%，平均整精米率58.0%，比去年提高3.5%；平均不完善粒4.6%，比去年下降2.0%，其中未熟粒1.2%、病斑粒2.4%，生芽1.0%，无霉变虫蚀粒。晚稻以晚优308、287为主要种植品种，目前长势良好，预计加工企业收购价在1.45-1.50元/斤。

　　（二）优质稻主要品种为鄂中5号、鉴真2号、洋西早。一、鄂中5号：平均净谷出糙率77.1%，比去年提高1.3%，整精米率58.0%，比去年上升3.0%，平均垩白度3.7%，比去年下降2.3%。二、鉴真2号：平均净谷出糙率77.5%，与去年提高0.5%，整精米率60.1%，比去年上升1.9%，垩白度3.6%，比去年下降2.5%；三、洋西早：平均净谷出糙率75.2%，与去年下降0.1%，整精米率51.2%，比去年下降0.2%，垩白度4.5%，比去年上升0.2%。今年的优质稻鄂中5号、鉴真2号、洋西早三个品种之中，鉴真2号和洋西早面积较近几年有缩减的趋势，主要是产量相对低一些（农户自己常规留种品质有所退化），收益不如种植鄂中5号。鉴真2号收购单价为1.80-1.85元/斤、洋西早2.10-2.30元/斤（核心产区3.00-3.50元/斤）。鄂中5号面积呈逐年上升态势，得益于市政府大力发展京山桥米产业，鄂中5号属杂交类品种，每年对种子进行复壮提纯，收购价格1.75-1.85元/斤左右。正常年成种植优质稻收益高于优良稻300-400元/亩。

　　三、调查分析：

　　据调查，形成今年中稻生长品质特点的主要因素是稻谷生长前期风调雨顺，秧苗发蔸分蘖彻底；生长中期稻谷扬花进米时期温度高湿度适宜，有利于稻谷的灌浆成熟与品质的提升，但收割期，特别是中秋国庆期间近一星期的连阴雨不利于晚熟秋粮的收割、整晒。由于我市农民种植习惯的不同，北、中、南片下秧时间彼此间隔5-10天左右，此次降雨对我市中、南片迟熟的稻谷影响较大，部分成熟的稻谷未能及时收割而出现部分倒伏，即使抢割但有的未能及时晾晒或脱水，出现芽谷的风险增加。品质较好优良稻加工企业毛粮收购价在1.38-1.44元/斤，收储企业净粮入库价1.40-1.45元/斤。

　　四、2024年中晚籼稻谷种植建议：

　　1、优质稻仍以鄂中5号、鉴真2号、洋西早三个品种为主。一是建议实施种植结构调整和政府补贴机制，用市场杠杆推动连片种植，提高优质品种纯度。二是建议种子部门对鉴真2号进行提纯复壮。三是引导农户将洋西早种植时间和鄂中5号同步，以提升2个品种内在品质（食味质）。为京山桥米打造中国“中国好粮油”提供优质粮源，达到农民种植与企业加工双赢，力争2024年种植面积达到30万亩。

　　2、优良稻品种以黄华粘、荃两优、隆两优534、徽两优898、丰两优系列等五个品种为主，进行适度推广种植。

　　3、从单产及内在品质分析比较，以农民增收、企业增效、市场销售份额及价格上分析，黄华粘的种植面积可在全市推广至10－20%。荃两优、隆两优534这两个品种粒形、品质较好，抗倒伏、产量高有一定市场需求，可选择种植。

　　4、进一步完善粮食产后服务中心建设，开展“五代”业务减损增收。建议财政支持和鼓励种粮大户建设中小型烘干清理设备。建立以粮食加工龙头企业为主，粮食新型经营主体为辅，形成布局合理能力适度的京山粮食产后服务体系，为京山粮食生产、农民增收、企业增效抗拒极端气候条件保驾护航。